Croq mayo Energy Diet Par COURTEILLE Corine

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Sauce - Tres_facile - Sans cuisson - Validée no yoyo
3 personnes 5 0
Croq mayo Energy Diet

Je note la recette :

Croq mayo Energy Diet: Un grand privilège : pas d'oeuf, pas d'huile, un véritable équilibre alimentaire et un très grand succès pour vos invités lors d'un apéritif, d'un repas ou d'un pique-nique. Accompagner tout type de crudités, crustacés mais aussi viandes, volailles froides et poissons vapeur chauds ou froids ! Avec Croq Mayo E.Diet, c'est le soleil assuré dans les assiettes !

Ingrédients

  • 2 c. à s. de jus de citron
  • 1/2 c. à s. rase de moutarde forte
  • 2 c. à s. de fromage blanc
  • 15 câpres
  • 5 cornichons
  • 2 échalotes
  • 100 g de moules
  • 100 g de crevettes
  • Energy Diet Omelette aux fines herbes

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Préparation

  • Dans 1 bol, délayer à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet Energy Diet Omelette aux fines herbes avec le jus de citron. Ajouter la moutarde et le fromage blanc. Réserver au froid.
  • Hacher très finement les condiments (câpres, cornichons et échalotes) et ajouter le tout à la préparation.
  • Tenir au réfrigérateur au moins 1h avant de servir pour qu'elle s'épaississe au froid et se déguste bien fraîche.
  • Servir cette mayonnaise nature mais aussi agrémentée de quelques variantes selon humeurs ou envies :
  • Sauce ailloli : ail écrasé au pilon ou presse ail
  • Sauce verte : câpres, cornichons, échalotes (Photo 1)
  • Sauce rouge : sauce tomate fraîche ou déjà prête, piment d'Espelette et quelques tomates séchées coupées en petits dès.
  • Sauce jaune : curry, safran, 1 jaune d'oeuf dur, blanc d'oeuf dur coupé en petits carrés, moutarde (diverses et variées)
  • Sauce mexicaine : piment, persil, oignons, échalotes, curcuma