Soupe Thaï épicée au lait de coco

par fagon christelle

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cook time
Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min
personnes
Facile
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1 personnes
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Soupe Thaï épicée au lait de coco: Goûtez cette soupe aux multiples saveurs !

Ingrédients

  • 150 ml de lait 1/2 écrémé
  • 100 ml de lait de coco
  • 1 tige de citronnelle
  • Quelques pois gourmands
  • 5 g de gingembre frais
  • Quelques feuilles de coriandre
  • 1 c. à café de pâte de curry rouge (facultatif)
  • 2 c. à café de Nuoc-mâm
  • 1 jus de citron vert
  • Energy Diet Saveurs d'Asie, Soupe Thaï

Préparation

  • Coupez la citronnelle en fins tronçons. Faites cuire la citronnelle et les pois gourmands 10 minutes à l’eau bouillante et égouttez.
  • Pelez le gingembre et râpez-le.
  • Versez 1 dose d'Energy Diet Saveurs d'Asie, Soupe Thaï dans un shaker contenant le lait ½ écrémé et le lait de coco. Secouez.
  • Versez la préparation dans une casserole. Ajoutez les légumes cuits, le gingembre et le jus de citron vert. Si vous souhaitez épicer davantage votre soupe, vous pouvez ajouter du curry rouge et du nuoc mam (nous vous conseillons de procéder par petites touches car ce sont des ingrédients épicés !).
  • Retirez du feu, parsemez de feuilles de coriandre. Servez aussitôt !
  • Bon appétit !